写真はおやつのみたらし団子です

 

小松菜となめこの和え物
＜材料＞（おとな4人分）

小松菜・・・・・・1把
しらす干し・・・・40g
なめこ・・・・・・1/2袋
えのき・・・・・・1/2袋
人参・・・・・・・1/2本
しょうゆ・・・・・大さじ１

 

① 小松菜は３ｃｍ位に切ってゆでてしぼる
② 人参はせん切りにしてゆでる
③ なめこはゆでる
④ えのきは３等分位にしてゆでる
⑤ ①～④としらす、しょうゆを和える

<今日の献立>
熱量：592kcal　たんぱく質：21.3ｇ 　　　　　

脂質：17.7ｇ
<昼食>　すき焼き丼　小松菜となめこの和え物　

みそ汁(じゃがいも)　ポンカン
<おやつ>　みたらし団子　牛乳　　

<補食>　みそおにぎり

　今日はすき焼き丼のえのきを、しめじに

変えてみました。子どもたちはえのきより、

しめじの方が苦手です。苦手なきのこに変更して

食べが悪くなるとおもいきや、

普段通りよく食べていたので驚きました。

小松菜となめこの和え物は何年も前からある

保育園の定番人気メニューです。

味付けはしょうゆだけなのですが、

さっぱりと小松菜を無理なく食べられます。

 

*食材の都合により、きな粉団子から

みたらし団子に変更しています

写真はおやつの黒糖レーズン蒸しパンです

 

さばの味噌煮

＜材料＞（おとな4人分）

鯖・・・・・・・・8切れ
みそ・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・大さじ2
しょうが・・・・・2カケ
酒・・・・・・・・適量

 

＜作り方＞

① 鍋に水、酒を入れ沸騰させる。
② ①にみそと砂糖、しょうがを加え、

さらに沸騰したら鯖をいれる。
③ 落し蓋をして中火にし、

やや煮汁が煮詰まるまで煮る。

<今日の献立>
熱量：593kcal　　　たんぱく質：21.2ｇ 　　　　　

脂質：15.9ｇ
<昼食>　ごはん　さばの味噌煮　ひじきとさつま芋の炒め煮

　みそ汁(豚バラ･キャベツ･人参)　ぽんかん　
<おやつ>　黒糖レーズン蒸しパン　牛乳　　

<補食>　しょうゆ焼きおにぎり

　今日のみそ汁には豚バラが入っています。大きな

回転釜にたっぷり作りますが、豚バラの割合はほんの少し。

それでもぐっとコクが出ます。子ども達はそれを敏感にキャッチ。

どのクラスのみそ汁の鍋も空っぽになって戻ってきました。

新田ミートさんのおいしい豚肉という事もあるのでしょう。

一緒に入れたキャベツも人参もきれいに食べていました。

写真はおやつのいちごジャムサンドです

 

＜材料＞（大人4人分）

豚挽肉・・・・・250g
玉ねぎ・・・・・1/2個
片栗粉・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・大さじ1
もち米・・・・・1カップ
しょうゆ・・・・適量
塩・・・・・・・適宜

 

① もち米は洗ってたっぷりの水に浸水させて、

たっぷり吸水したところでざるにあげておく
② 玉ねぎはみじん切りにし軽く塩をしておく
③豚ひき肉に塩、①、②、ごま油、しょうゆ、

片栗粉をまぜてよくこねる。
④ ③を丸めて、まわりに①をくっつける。
⑤蒸し器で15分くらい蒸す

<今日の献立>
熱量：590kcal　たんぱく質：19.5ｇ 　　　　　

脂質：14.8ｇ
<昼食>ごはん　真珠蒸し　里芋のごま和え　

蒸しブロッコリー　白菜のとろみ汁　はっさく
<おやつ>　いちごジャムサンド　牛乳　

<補食>　ふりかけおにぎり

　今日の真珠蒸しは新メニュー。

もち米もついてボリュームがありますが、

想像以上によく食べていました。

白玉団子やおもちは人気なので、

みんなが大好きな肉団子に人気のもちっとした

食感でさらに食べました。

肉団子にしっかりと味がついていて、

パクパクと食べられます。