写真はおやつのフルーツヨーグルトです

 

けんちん汁

＜材料＞（おとな4人分）

豚小間肉・・・200ｇ
ごぼう・・・・１本
えのき・・・・1/2袋
人参・・・・・中1/2本
大根・・・・・1/6本
玉葱・・・・・1/2個
干し椎茸・・・3個
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・・適量
塩・・・・・・適量
かつおだし・・適量
炒め油・・・・適宜

 

① ごぼうは斜め薄切り、人参、大根は

やや厚めのいちょう切り、玉葱は厚めの

スライスにする。
② えのきは食べやすい大きさに切る
③ 干し椎茸は水で戻し、スライスする
④ 鍋に油を熱し、豚肉を炒め、ごぼう、

人参、玉葱の順に入れ炒める。
⑤ 油が回ったら、適量のだし汁、

干し椎茸の戻し汁、大根、干し椎茸を加え、

火が通るまで煮る
⑥ あくをすくい、しょうゆ、みりん、

塩で味を整える。
＊ 冬になったら里芋を加えてもおいしいです